Besuch der „Iss Gut!“-Fachmesse in Leipzig – Praxisnaher Unterricht für unsere Köche im 3. Lehrjahr
Im vergangenen Unterrichtsblock besuchten unsere angehenden Köchinnen und Köche des 3. Ausbildungsjahres die „Iss Gut!“-Fachmesse in Leipzig. Der Messebesuch bietet den Lernenden die Möglichkeit, ihr Wissen aus den Themenbereichen Warenkunde, Lebensmitteltechnologie, moderne Küchentechnik sowie aktuelle Trends der Gastronomie praxisnah zu vertiefen.
Auf der Messe erhielten die Schülerinnen und Schüler umfassende Einblicke in die vielfältigen Angebote der ausstellenden Unternehmen – von regionalen Produzenten über Großhändler und Küchentechnikhersteller bis hin zu Anbietern innovativer Gastro-Konzepte. Besonders wertvoll war für die Auszubildenden der direkte Austausch mit Fachleuten der Branche sowie die Möglichkeit, neue Produkte, nachhaltige Verarbeitungstechniken und moderne Küchengeräte kennenzulernen.
Der Messebesuch unterstützt die Lernenden dabei, ihr fachliches Wissen zu erweitern, aktuelle Entwicklungen der Ernährungs- und Gastronomiewirtschaft zu verstehen und diese in ihre zukünftige Berufspraxis zu integrieren.
